步骤1
准备食材：猪肚150克、韭黄100克、姜1块、蒜2瓣、干辣椒3个、盐1茶匙、米醋1茶匙、料酒1汤匙、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜切末。
步骤4
干辣椒切丝。
步骤5
韭黄切长段。
步骤6
猪肚切丝。
步骤7
起锅倒油，油温7成热，下入姜片、蒜末、干辣椒丝、爆出香味。
步骤8
再烹入料酒，放入猪肚丝，用大火快速翻炒均匀。
步骤9
然后放入韭黄段、翻炒至熟。
步骤10
最后加入盐、米醋、翻炒均匀即可。